龙岩沉缸酒业有限公司始建于 1957 年。自 1963 年以来先后获奖 21 次，并在三、四届评酒会上蝉联酒称号，为中国十八大名酒之一。
　　公司位于龙岩市龙门镇赤水紫金山下，紧靠龙长高速、 319 国道和龙梅铁路，交通方便、环境优美，现占地面积40亩，产能5000吨。
　　2014年初公司实现产销分离，针对市场成立了沉缸酒业运营管理有限公司，而且实现市场的拓展。 2014年11月7号总投资达1.8亿、占地150亩、年产量1.5万吨的二期现代化工厂开工建设，2018年现代化的龙岩沉缸酒生产线顺利投产，标志着沉缸酒将步入现代化生产时代，沉缸将步入历史发展新篇章。